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Je commence mon challenge par la cuisine, tout simplement parce qu’on y fait une activitĂ© super chouette : manger 😉 !

Pour manger il me faut bien sur de la nourriture, mais aussi des ustensiles pour la prĂ©parer, la conserver et surtout la dĂ©guster : vous l’aurez compris, on va parler vaisselle !

En regardant mon service en cĂ©ramique, je me suis demandĂ© qu’elle Ă©tait, parmi tous les types de vaisselles existantes, la meilleure option zĂ©ro dĂ©chet.

Pour trouver la rĂ©ponse, j’ai Ă©tudiĂ© les avantages et les inconvĂ©nients de chaque matiĂšre (bois, verre, inox, cĂ©ramique 
), et aujourd’hui je vous dĂ©voile le fruit de mes recherches, en commençant par la vaisselle en bois.

Le bois, une super matiĂšre premiĂšre :

Comme toutes les matiĂšres vĂ©gĂ©tales, le bois est une ressource renouvelable et 100% biodĂ©gradable.

Bien qu’il y ai encore des progrĂšs Ă  faire, la gestion des forĂȘts se veut de plus en plus responsable et durable, comme l’atteste les labels FSC & PEFC.

C’est une matĂ©riau que l’on peux trouver localement puisque la France est le 4eme pays le plus boisĂ© d’Europe, avec une grande diversitĂ© d’espĂšces et d’essences (cocorico les amis 😉).

Il existe deux types de vaisselle en bois :

  • la vaisselle en bois brut sculptĂ©e dont je vais vous parler
  • le vaisselle en fibres de bois agglomĂ©rĂ©es : majoritairement utilisĂ©e pour le jetable, ce qui n’est pas trĂšs ZD on est d’accord …

J’ai appris que certaines essences de bois pouvaient ĂȘtre sensibles au contact de la nourriture (Ă©changes de fluide) et qu’il fallait prĂ©fĂ©rer les bois durs aux bois tendres et rĂ©sineux.

Le bois Ă©tant une matiĂšre vivante, il est aussi trĂšs important de respecter son temps de sĂ©chage pour Ă©viter qu’il ne “travaille” et que les objets taillĂ©s se dĂ©forment.

Les avantages d’une vaisselle en bois brut :

  • Le bois brut ne nĂ©cessite aucun traitement ou revĂȘtements chimiques, une simple couche d’huile le protĂšge de l’air (et de la dĂ©composition).
  • La vaisselle en bois convient Ă  tout type de plat, solide & liquide, chaud & le froid.
  • Le bois brut est trĂšs hygiĂ©nique : la porositĂ© du bois serait un avantage car elle piĂšgerait les microbes et les ferait disparaitre naturellement.
  • Comme la vaisselle traditionnelle, la vaisselle en bois se lave Ă  la brosse, Ă  l’eau chaude & au savon. Je peux l’essuyer ou la laisser sĂ©cher Ă  l’air libre, avec un torchon pour bien absorber l’humiditĂ©
  • RĂ©sistante Ă  l’usage, la vaisselle en bois n’est pas incassable mais rĂ©siste trĂšs bien aux chocs et aux chutes.
  • Bien entretenu, la vaisselle en bois dure trĂšs longtemps (plusieurs dizaines d’annĂ©es).

Dernier point, et pas des moindres :

  • Le bois brut, c’est BEAU ! Les motifs de ses essences, ses tons chaleureux 
 inspire la noblesse, la qualitĂ©, la rĂ©sistance. Le bois se suffit Ă  lui-mĂȘme, il n’a pas besoin d’artifice pour ĂȘtre magnifique, et moi j’avoue je craque !

Les inconvĂ©nients d’une vaisselle en bois brut :

  • Le bois Ă©tant une matiĂšre vivante, il faut l’entretenir en passant de temps en temps une couche d’huile (colza, tournesol, pĂ©pin de raisin). Il faut donc lui accorder un peu de notre temps, mais personnellement je trouve que prendre soin d’un objet lui ajoute de la valeur.
  • La vaisselle en bois ne passe ni au lave-vaisselle, ni au four, ni au micro-ondes Il faut Ă©galement Ă©viter de la laisser tremper !
  • Le bois marque : comme sur une planche Ă  dĂ©couper, les couteaux Ă  dents arrachent le bois et laissent des traces.
  • De nombreux aliments peuvent teinter ou tacher le bois (curcuma, safran, fruits rouges, betterave, cafĂ©, thĂ© 
). Cela dĂ©grade davantage l’esthĂ©tisme que la fonctionnalitĂ©, cependant en prĂ©vention on peux toujours privilĂ©gier les bois foncĂ©s moins impactĂ©s.

Ou acheter de la vaisselle en bois brut ?

La vaisselle en bois brute Ă©tant principalement artisanale, vous pouvez en trouvez sur des marchĂ©s d’artisans, ou dans des magasins de revente spĂ©cialisĂ©s, avec l’avantage de pouvoir toucher et voir la vaisselle.

Pour ceux qui aiment aussi acheter en ligne, je vous ai sĂ©lectionnĂ© quelques artisans et marques qui me plaisent, en commençant par mon petit coup de cƓur :

Mon coup de 💚

sources images : au creux d’un arbre

Au creux d’un arbre

J’ai vraiment craquĂ© pour le site de Thomas Genest , un artisan dont l’atelier est basĂ© Ă  Cruet, en Savoie.

Il propose de la vaisselles, mais aussi des ustensiles de cuisine et des jouets en bois, rĂ©alisĂ©s manuellement dans des bois issus de forĂȘts locales (Savoie, IsĂšre & Haute-Savoie).

TrĂšs engagĂ©, Thomas s’inscrit dans une dĂ©marche ZD en recyclant copeaux et chutes de bois, et en rĂ©cupĂ©rant pour ses expĂ©ditions cartons et papier bulle auprĂšs d’entreprises locales.

Son site est trĂšs chaleureux et extrĂȘmement complet, avec des explications claires & prĂ©cises sur les essences de bois, leurs utilisations et leurs entretiens : un vrai plaisir pour ceux qui comme moi, ont toujours besoins de tout connaitre !

PiĂšces uniques ou petites sĂ©ries, comptez entre 20-40€ la piĂšce, selon l’essence, la taille et le modĂšle. Bien sur, c’est plus cher qu’un service chez Zara Home, mais ça reste de l’artisanat français.

Perso, j’ai trĂšs envie de craquer pour une jolie assiette et un bol, je vous ferai donc un article sur mon retour d’expĂ©rience â˜ș !

Mes autres sĂ©lections 

sources images : Peter Pan Bois

Peter Pan Bois

Pierre Scanavino est lui aussi un artisan qui travail des bois locaux . J’ai Ă©galement beaucoup aimĂ© son travail ! Ici le lien de sa boutique Etsy.

Budget : 25-30 € pour une assiette

sources images : earlywooddesigns

earlywooddesigns

TrĂšs belle marque de couvert en bois qui nous vient du Montana aux USA. J’aime beaucoup leurs produits mais l’impact environnemental du transport est malheureusement Ă  prendre en compte.

Budget : 15-70 € pour une spatule

sources images : ANDOR

ANDOR

TrĂšs beau site qui propose de la vaisselle et des accessoires en bois brut. Il n’y a malheureusement pas vraiment d’informations sur la provenance du bois. J’essayerai de les contacter pour en savoir un peu +.

Budget : 15-50 € pour une assiette

Et vous, que pensez vous de la vaisselle en bois ? Pensez-vous que ce soit une bonne alternative ZD ?

J’attends vos retours avec impatience 😊

Je vous dis Ă  trĂšs vite,

Designement votre,

Aude đŸŒŒ

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