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Je commence mon challenge par la cuisine, tout simplement parce qu’on y fait une activité super chouette : manger 😉 !
Pour manger il me faut bien sur de la nourriture, mais aussi des ustensiles pour la préparer, la conserver et surtout la déguster : vous l’aurez compris, on va parler vaisselle !
En regardant mon service en céramique, je me suis demandé qu’elle était, parmi tous les types de vaisselles existantes, la meilleure option zéro déchet.
Pour trouver la réponse, j’ai étudié les avantages et les inconvénients de chaque matière (bois, verre, inox, céramique …), et aujourd’hui je vous dévoile le fruit de mes recherches, en commençant par la vaisselle en bois.
Le bois, une super matière première :
Comme toutes les matières végétales, le bois est une ressource renouvelable et 100% biodégradable.
Bien qu’il y ai encore des progrès à faire, la gestion des forêts se veut de plus en plus responsable et durable, comme l’atteste les labels FSC & PEFC.
C’est une matériau que l’on peux trouver localement puisque la France est le 4eme pays le plus boisé d’Europe, avec une grande diversité d’espèces et d’essences (cocorico les amis 😉).
Il existe deux types de vaisselle en bois :
- la vaisselle en bois brut sculptée dont je vais vous parler
- le vaisselle en fibres de bois agglomérées : majoritairement utilisée pour le jetable, ce qui n’est pas très ZD on est d’accord …
J’ai appris que certaines essences de bois pouvaient être sensibles au contact de la nourriture (échanges de fluide) et qu’il fallait préférer les bois durs aux bois tendres et résineux.
Le bois étant une matière vivante, il est aussi très important de respecter son temps de séchage pour éviter qu’il ne “travaille” et que les objets taillés se déforment.
Les avantages d’une vaisselle en bois brut :
- Le bois brut ne nécessite aucun traitement ou revêtements chimiques, une simple couche d’huile le protège de l’air (et de la décomposition).
- La vaisselle en bois convient à tout type de plat, solide & liquide, chaud & le froid.
- Le bois brut est très hygiénique : la porosité du bois serait un avantage car elle piègerait les microbes et les ferait disparaitre naturellement.
- Comme la vaisselle traditionnelle, la vaisselle en bois se lave à la brosse, à l’eau chaude & au savon. Je peux l’essuyer ou la laisser sécher à l’air libre, avec un torchon pour bien absorber l’humidité
- Résistante à l’usage, la vaisselle en bois n’est pas incassable mais résiste très bien aux chocs et aux chutes.
- Bien entretenu, la vaisselle en bois dure très longtemps (plusieurs dizaines d’années).
Dernier point, et pas des moindres :
- Le bois brut, c’est BEAU ! Les motifs de ses essences, ses tons chaleureux … inspire la noblesse, la qualité, la résistance. Le bois se suffit à lui-même, il n’a pas besoin d’artifice pour être magnifique, et moi j’avoue je craque !
Les inconvénients d’une vaisselle en bois brut :
- Le bois étant une matière vivante, il faut l’entretenir en passant de temps en temps une couche d’huile (colza, tournesol, pépin de raisin). Il faut donc lui accorder un peu de notre temps, mais personnellement je trouve que prendre soin d’un objet lui ajoute de la valeur.
- La vaisselle en bois ne passe ni au lave-vaisselle, ni au four, ni au micro-ondes Il faut également éviter de la laisser tremper !
- Le bois marque : comme sur une planche à découper, les couteaux à dents arrachent le bois et laissent des traces.
- De nombreux aliments peuvent teinter ou tacher le bois (curcuma, safran, fruits rouges, betterave, café, thé …). Cela dégrade davantage l’esthétisme que la fonctionnalité, cependant en prévention on peux toujours privilégier les bois foncés moins impactés.
Ou acheter de la vaisselle en bois brut ?
La vaisselle en bois brute étant principalement artisanale, vous pouvez en trouvez sur des marchés d’artisans, ou dans des magasins de revente spécialisés, avec l’avantage de pouvoir toucher et voir la vaisselle.
Pour ceux qui aiment aussi acheter en ligne, je vous ai sélectionné quelques artisans et marques qui me plaisent, en commençant par mon petit coup de cœur :
Mon coup de 💚
J’ai vraiment craqué pour le site de Thomas Genest , un artisan dont l’atelier est basé à Cruet, en Savoie.
Il propose de la vaisselles, mais aussi des ustensiles de cuisine et des jouets en bois, réalisés manuellement dans des bois issus de forêts locales (Savoie, Isère & Haute-Savoie).
Très engagé, Thomas s’inscrit dans une démarche ZD en recyclant copeaux et chutes de bois, et en récupérant pour ses expéditions cartons et papier bulle auprès d’entreprises locales.
Son site est très chaleureux et extrêmement complet, avec des explications claires & précises sur les essences de bois, leurs utilisations et leurs entretiens : un vrai plaisir pour ceux qui comme moi, ont toujours besoins de tout connaitre !
Pièces uniques ou petites séries, comptez entre 20-40€ la pièce, selon l’essence, la taille et le modèle. Bien sur, c’est plus cher qu’un service chez Zara Home, mais ça reste de l’artisanat français.
Perso, j’ai très envie de craquer pour une jolie assiette et un bol, je vous ferai donc un article sur mon retour d’expérience ☺ !
Mes autres sélections
Pierre Scanavino est lui aussi un artisan qui travail des bois locaux . J’ai également beaucoup aimé son travail ! Ici le lien de sa boutique Etsy.
Budget : 25-30 € pour une assiette
Très belle marque de couvert en bois qui nous vient du Montana aux USA. J’aime beaucoup leurs produits mais l’impact environnemental du transport est malheureusement à prendre en compte.
Budget : 15-70 € pour une spatule
Très beau site qui propose de la vaisselle et des accessoires en bois brut. Il n’y a malheureusement pas vraiment d’informations sur la provenance du bois. J’essayerai de les contacter pour en savoir un peu +.
Budget : 15-50 € pour une assiette
Et vous, que pensez vous de la vaisselle en bois ? Pensez-vous que ce soit une bonne alternative ZD ?
J’attends vos retours avec impatience 😊
Je vous dis à très vite,
Designement votre,
Aude 🌼
